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黒田 悟志のコーヒーと日常のおはなし
コーヒーナビゲーター 黒田 悟志
第200話 ありがとう
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蓮池 陽子のお料理のおはなし
フードデザイナー 蓮池 陽子
春キャベツ
長谷部 雅一のアウトドアのおはなし
アウトドアプロデューサー 長谷部 雅一
おんせん県の流儀
豊岡 真澄の日常と鉄道のおはなし
やまサンタの日常と料理のおはなし
先月、山中湖のキャンプ場でサーモスファン参加イベントが行われました。僕は企画当初から声を掛けて頂いていて、コーヒーに関するワークショップを行う事になっていました。今までコラムでは様々なコーヒーの話をしてきましたが、Web上では表…
2日間かけてたどり着いたギアナ高地の麓。いよいよ4〜5000万年前の大地が広がる頂上へ向けて出発した。
先日行われたクラブサーモスのファンイベントで、今年の秋、新発売になる話題のお米「新之助」をいただきました。
あまりにもプライベートな話なのでどうしようかと思ったのだけど、せっかくなので書いてしまおう。5月中旬のある日、新緑に囲まれた美術館にあるレストランで、僕と彼女は披露宴を挙げました。
みなさんこんにちは。豊岡真澄です。今日はサーモス純正のマイボトル洗浄器APA−1500を使ったボトルのお手入れ「ボトルのお手入れその1」(準備編)の続きです。
コーヒーといえば、ペーパードリップで淹れたものを思い浮かべる人が多いと思います。ペーパーでしっかりと濾過されるのでクリアで香り高い味わいですが、それは試行錯誤の末に辿り着いた味わいとも言えます。
日本から弾丸のようなスピードで現地に着き、期せずして翌朝出発となったギアナ高地への登山が始まった。僕は昨晩準備した装備を持って、僕のチームメンバーと合流をした。
こまめに洗っているのだけれど、なんか汚れが落ちてないような気がする。最近ボトルの底が黒っぽくなってきたような・・・。そんな経験ありませんか?
こんにちは。Atelier Story蓮池です。私の主な仕事はフードコーディネートやレシピ開発ですが、時々ケータリングの仕事もお受けしています。先日は、若手のランドスケープデザイナー、庭師、大工さんなどの新年度の会ということで、…
4月12日公開のコラム「春はウキウキ」 たくさんのアクセスありがとうございます!
先日フィギュアスケートの浅田真央さんが引退されました。多くのメディアは引退会見だけでなくこれまでの軌跡も取り上げていて、あらためてその凄さや功績に心を打たれた方も多かったのではないでしょうか。
世界有数の秘境「ギアナ高地」へ行ってきた。ギアナ高地は、子供の頃に読んだ本のアーサー・コナン・ドイル著「The Lost World」の舞台となったといわれている場所で、いつかは行きたいと思っていた場所だ。
みなさんこんにちは、豊岡真澄です。ついに春が来た!という感じになりましたね。ワクワクするシーズンのはじまりです。
先日ドリップセミナーに、2人の男子が参加してくれました。将来に悩む若干二十歳の双子!です。普段ドリップする時にどんな道具を使っているのか尋ねたところ、ドリップケトルを持ってないので、緑茶を煎れる急須で代用していると、ちょっと気恥…
今回はミルのお話し後編、電動ミルについて。手動式のミルと比べ、電動ミルは手早くラクに挽けるのがメリットです。でも性能面では機種による差が大きいものでもあります。差が生まれるポイント、それは刃の構造=挽く方式の違いにあります。
第三回目は「西武鉄道40000系」(その2)の続きです。今回はこの車両の大きな特徴となる 「パートナーゾーン」のご紹介です。
みそ汁が大好きな私は、普段ごはんとお味噌汁という日本人らしい朝食を食べることが多いですが、お休みの日や体調を崩しぎみの日は、消化が良い=胃に優しいおかゆを食べます。といってもいわゆる白粥ではなく、旨味があり味わいが豊かなおかゆが…
みなさんこんにちは。 豊岡真澄です。 今回のお話は前回の「西武鉄道40000系」(その1)の続きです。
心地よい陽射しが差し込む、おだやかな休日。ゴリゴリと珈琲豆を挽くハンドミルの音と、立ち込める芳ばしい香り…コーヒーにそんな情景をイメージする人は多いと思います。そのイメージの中で大きな役割を担っているのが、コーヒー…
旅心そそる時期、三宅島へ行ってきた。一番の目的は「ボルダリング」という遊び。ボルダリングは、低い岩場を自分の手足の他、身体の使えるところ全てを使って目的の場所まで登る遊びで、下にはマットを敷くので落ちても痛くない。目標設定は自分…