黒田 悟志の記事一覧

New Column

• 

  第122話 そもそも読めるってすごいこと

  先日SNSを見ていたらこんな話に出くわしました。子供の頃から読書が苦手だと思っていた人が、実は読書が苦手なのではなく、そこに使われている書体“明朝体”が苦手だったのだと、大人になってから判明した&hell…

  • 2021.02.23
  • 4887
  • 5
• 

  第121話 追憶の寄り道

  とある休日。僕は一人でサイクリングに出掛けました。前日には「ちょっと早起きして出掛けちゃおう！」なんて思っていたものの、そんな日に限って目を覚ますとどんよりとした曇り空。そうなるともう気分は乗らず、家でゴロゴロ過ごしてしまいそう…

  • 2021.02.09
  • 2707
  • 4
• 

  第120話 時間軸の中のきらめき

  先日、知り合いがSNSでこんなことを投稿していました。それは「時間が経った古いコーヒー豆を煎り直してみた」というものでした。コーヒー豆を再焙煎して、味わいを取り戻そうと試みた訳です。結論から言うと、古くなって酸化した焙煎豆をもう…

  • 2021.01.28
  • 2924
  • 2
• 

  第119話 ペーパードリップの人

  明けましておめでとうございます。 今年最初のコラムなので新年のご挨拶から始めました。でもこれが公開されるのは1月中旬の予定。

  • 2021.01.13
  • 2722
  • 1
• 

  第118話 年の瀬、３つの質問＋１

  いよいよ今年もあと僅かですね。そこで“これまで”を振り返り、来年の“これから”に想いを馳せてみませんか？ということで「年の瀬、３つの質問＋１のコーナー」！　※皆さんも自分の答えを考…

  • 2020.12.22
  • 2506
  • 1
• 

  第117話 ヨウケル舎

  こんな経験はありませんか？ちょっと奮発して高級なレストランで食事をしたのに、食後のコーヒーが残念だった事。僕は高級なレストランにあまり行った事が無いけれど(笑)、それでも良くあります。どのレストランの食事も日常では味わえない美味…

  • 2020.12.09
  • 2953
  • 3
• 

  第116話 プラス サーモス公開！

  それはまだ夏の暑い盛りの事、コラムの窓口であるサーモスのＹさんから、一件の「取材」依頼がきました。なんとサーモスに新しいwebサイトが立ち上がるというもので、「コーヒーの淹れ方についての記事を掲載したいから、取材をさせてほしい。…

  • 2020.11.27
  • 2736
  • 1
• 

  第115話 君はどれがいいと思う？

  ある日曜日の午後、家族連れのお客様が来店した。父と、母と、サッカー選手になることを夢見る高校生くらいの息子さんだ。注文されたコーヒーを目の前で淹れ始めると、息子さんはその様子を食い入るように見つめた。そしていくつか質問をしてきた…

  • 2020.11.10
  • 2778
  • 4
• 

  第114話 愛と平和のハードロック

  ある朝のこと、起き抜けに何気なくスマートフォンへと目をやると、1件のメッセージが届いていた。それは珍しく弟からのメッセージだった。よほどの事がない限り、普段は連絡などよこさないヤツだ。出来ればグッドニュースだと良いなという淡い期…

  • 2020.10.28
  • 3451
  • 3
• 

  第113話 色の仕立屋さん

  ウチの店のドアの内側は、とても青いです。それは散々迷った末に決めた色で、調色してもらった塗料です。でも実際に塗ると色見本とは違って「ちょっと強かったかなぁ。」と感じる色合いで、思った以上に明るく見えました。

  • 2020.10.13
  • 2764
  • 3
• 

  第112話 新しい非日常の。

  あれほど暑かった毎日がまるで遠い記憶のように感じるほど、あっという間に、でも少しずつ着実に秋が訪れています。例年ならいつも7月の初めに夏期休暇を取って石垣島を訪れるのですが、今年は流行り病の影響でそんな旅行も自粛。

  • 2020.09.30
  • 2710
  • 2
• 

  第111話 落ちてたまるか

  毎度恐縮ですが今回も自転車の話です。というのも、今年のツールドフランスが“なんとか”始まったからです。いつもならスタートは7月の初め。そこから23日間（内2日間は休息日）もかけてフランス各地を走り抜け、最…

  • 2020.09.15
  • 2588
  • 1
• 

  第110話 コーヒーが再び香り立つ

  皆さま、お暑うございます。いつまでそんな挨拶が続くのやら。このコラムが公開された頃でも残暑は続いているのかな…ふぅ。やはり温暖化の影響なのでしょうか。前にも取り上げましたが、コーヒーの世界には『2050年問題』〜温…

  • 2020.09.01
  • 2657
  • 1
• 

  第109話 カヤヌマンからの取材

  店を開業して間もないある日のこと。何の前触れもなく、突然彼はやって来ました。知り合いのコーヒー焙煎店『カフェテナンゴ』の店主、栢沼（かやぬま）さんです。僕が開業したことを知り、仕事の合間にわざわざ駆け付けてくれたのでした。近頃S…

  • 2020.08.18
  • 3159
  • 4
• 

  第108話 バーチャルというリアル

  時折ここで取り上げる自転車レースのツール・ド・フランス。さすがに今年は新型コロナの影響で、約2ヶ月遅れの8月29日スタートになった。またツール史上初の特別企画として、仮想空間（ＶＲ）での自転車レース『バーチャル・ツール・ド・フラ…

  • 2020.07.30
  • 3115
  • 3
• 

  第107話 アイスコーヒーをもっと楽しむ！

  先日、アイスコーヒーの作り方を取り上げました。その中で「超手抜き版の作り方」にも触れましたが、あまり詳しく書かずレシピが手抜きになっていた(笑)ので、今回はそれも含めて、普段の日常でなるべく簡単に出来るさまざまなアイスコーヒーの…

  • 2020.07.14
  • 3422
  • 7
• 

  第106話 子供の凱歌

  店がオープンして1ヶ月が過ぎた頃、弟の子供に会いに行ってきた。店とは誕生日が一日違いの、オープンの翌日に生まれた子だ。ここ最近は祝いの品を何にしようか迷っていたのだけど、たまたま赤ちゃんを抱いた近所のママさんが来店した際、どんな…

  • 2020.06.30
  • 3257
  • 5
• 

  第105話 アイス珈琲を美味しく作る！

  ここ数ヶ月は身も心も全てお店の開業に捧げる日々。「プレオープン」と称して未完成なままスタートしたので、休業日だろうと休めるはずもない日が続いています。そのせいか、さすがに疲労が蓄積しているようで、近頃の暑さも堪えます。今日はＴＶ…

  • 2020.06.16
  • 3400
  • 7
• 

  第104話 ロースターカフェが出来るまで４

  前話でご紹介したような大掛かりな施工は無事に終了し、開業準備もいよいよ終盤に突入しました。その開業準備ですが、大きく二つに分けられると思っています。一つは内外装の施工など『箱作り』と、もう一つがそこでお客様に提供する『箱の中身作…

  • 2020.06.02
  • 2642
  • 5
• 

  第103話 ロースターカフェが出来るまで３

  清掃のプロに依頼したクリーニング作業によって、店内は見事なまでにキレイになりました。そして次に助けを仰いだのが様々な造作物の施工、いわゆる大工仕事でした。最初は予算の都合でほとんどの作業をDIYで行うつもりでした。でも思った以上…

  • 2020.05.15
  • 3461
  • 4

2 3 4 56 7 8 9 10